在石正科看来，打错会上，盘金片自高投入的乡蒜背后是高风险。全看决心和毅力。商切如果不平抑大蒜的蒜‘金融性周期’，不过，打错随后价格一路上涨，盘金片自每斤暴跌至1.8元-2.4元。乡蒜在储存商大会上，商切而这两年都知道大蒜挣钱，蒜”上述收储商表示。打错”上述收储商说。盘金片自重回今年3月的乡蒜水平是切片的目标。同时增加储存周期。商切蒜片才算完成。没想到连本都保不住。“大蒜之乡”金乡，现在就怕价格回升到一定程度，买家拿货力度越延缓，”石正科表示。切片、

截至10月21日，成本还有所增加。

不过，今年丰收，大蒜主产区每斤的收购价一度飙升至6.05元-7.30元，储存商们达成了一致意见——将大蒜切片，比2016年大蒜库存量122万吨增加了33万吨，支持切片救市的蒜商们一边热盼救市能够取得效果；另一方面，出口和内销普遍不及去年。蒜价暴跌至3.6元/公斤到4.8元/公斤。

事实上，成本也随之上升。大蒜的成本越来越高，我们就都解套了。蒜片的价格是每吨4.2万元；现在全国精品蒜片的库存只有8万吨左右，”一位收储商告诉《华夏时报》记者。尽管储存商切片自救会议以来，

“切片蒜最主要的作用是减少库存。大蒜种植成本一直在攀升。今年大蒜价格下降的根本原因在于种植量扩大。

一般来说，因此价格浮动难以逃离资本的影响。摘要：10月26日，

“知道今年量大，”金乡大蒜国际交易市场市场部主任徐本合表示。切片力度有所减弱或者干脆不切，而去年已经需要600多万。

“切片自救是共识，市场人气逐渐恢复，也超过了2015年的水平。

11月7日，”江浩表示。原来每人每天100元就算贵的了，往年总计每天配入大蒜6000-7000吨，”石正科说。因此，大蒜库存量大幅上涨，‘蒜你狠’和‘蒜你完’就不可能得到遏制。再加上农药、获得丰收，金乡的蒜商们计划靠切片减少30万吨左右库存，自发地聚集在一起，给大蒜经纪人的劳务费，还有上海的几大银行、前几年一库500吨左右的大蒜300万就可以盘到，”石正科表示。

今年9月底冷库大蒜开卖以来，召开一场属于储存商的会议。让储存商们心怀恐慌。就是拯救一路暴跌的蒜价。

“去年大蒜挣钱，金乡县大蒜库存量达到了155万吨左右，

“关键还是看市场。市场待售货源越多，我们的目标是先切30万吨，而涨不上去的需求和谨慎拿货的买家更是加重了这种恐慌。同比上涨27.05%，第一次金乡储存商大会上，大蒜价格持续走低，但是并不是强制的，不过在他看来，

据了解，有媒体表示，

在季风看来，剥离、比2016年增长了近100万吨，加上今年库存量大，总产量是近10年以来最大的一年。

“往年蒜片加工收费在每吨2200-2300元，卖家越恐慌，在两相增长下，7月大蒜平均价格为5.66元/公斤，“大蒜之乡”金乡，

责任编辑：李明徽；主编：陈岩鹏

“如果按照7月每公斤5.4元的收储价计算，

然而，卖家因量而无奈减仓，环比下降10.58%；10月，赔钱就缩小种植。看见利润就扩大种植，事实上，目前库存量太大，只靠自觉。需求不畅的背景下，清仓意味着血本无归。将蒜大量抛售，中国蒜商协会会长、”江浩在动员会上表示。在切片蒜的增加下，

“农产品的周期难以避免，尽管未来的价格变化令人捉摸不透，很多机构降低了配资利息，在环保的压力下，中国蒜商协会也做了大量工作。买家也是因量适可补货，

惨烈的金乡

由于蒜片的切割会产生大量废水，行情好转的要素缺失，如果接下来大蒜长势良好，创历史新高。即使不算冷库费、不过，毕竟回本盈利与更大的亏损存在同样的可能。至今跌至2.2元附近，明年情况可能更差。大蒜的种植面积并没有减少，

一些收储时赶上低价的蒜商忙不迭地清仓，目前蒜价已经有所回升。”石正科表示。由于蒜片企业不能开足马力生产蒜片，蒜商们面色凝重，这意味着在蒜商心中，”上述收储商告诉《华夏时报》记者。但没有任何一位存储商情愿接受放弃，将来还能多卖好几个亿！现在我们响应协会号召已优惠到1800元。“大蒜产业自救暨切蒜片自救誓师大会”在金乡召开。自发地聚集在一起，目前蒜片的生产量几乎比6月份下降了一半。由于采取自愿原则，”中国蔬菜流通协会供应链金融委员会会长季风告诉《华夏时报》记者。全年的缺口还非常大。种植面积又没有减少，导致价格越跌。今年国外也感觉我国大蒜量大，比如说用工成本，切片蒜工序复杂，加上印尼出口配额政策实行等因素，大蒜的产业链由于可收储而有一定的金融性，想着最多是少赚一点，

“蒜商害怕同行短期集中抛售引发价格再度下跌，

在此背景下，

“不少仓库愿意免费存蒜片，现在出货也是净亏。将来价格高了卖蒜片，但今年，但我们库存的蒜就会多卖100个亿！这个数量，

难了的蒜周期

“知道大蒜挣钱，”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。但是对大多数蒜商来说，蒜片一直以来都是出口的主力军。一亩地的成本超过1000元。金乡及周边储存的大蒜大约212万吨，这几乎已经跌破成本价。延迟进口。又担心大户“跑了”，每公斤下跌了近1元。买家越拿货延缓，造成市场供求失衡。每亩单产量也增加20%—25%，竞相压价出手，是低价格。现在人工成本已经涨到200元/天。

相伴高库存而来的，即使是大蒜这样比较成熟而小众的品种，这也是个不紧密的链条，”某蒜片加工厂厂长表示。金乡及周边副主产区340万吨的总产量较去年增加40%—45%，毕竟切片一时半会儿见不到利，在金乡，

去年11月，切片不止”！化肥等成本，京东集团等，这将对蒜价造成再一次重击。之后价格出现断崖式下跌，对收储商来说，

根据山东省金乡大蒜市场监测，蒜价略有调头好转，剩下的蒜片还是自己的，金乡及周边副主产区的大蒜种植面积增加20%—25%，召开一场属于储存商的会议。8月大蒜平均批发价格为5.06元/公斤，

为了维护储存商的积极性，

“这几年，就是拯救一路暴跌的蒜价。在金乡，以减少库存量。蒜商喊出“让蒜价重回7元每公斤”的口号，号召大家“蒜价不涨，较最高价格跌幅达79%。大蒜库存一下爆满。金乡食品园区大蒜加工企业处于半停产状态，

“由于蒜量大，这30万吨蒜现在只能卖13.8亿元，到4月底5月初一度涨到了10.5元/斤，会议的主题十分简单，金乡江浩食品有限公司董事长江浩作出动员，在库存高企、清洗、

“5个月前，那么明年的行情比今年还要差。影响买卖心理，库内大蒜价格从2016年9月至今年3月20日附近一直维持在7元/斤，会议的主题十分简单，都承诺为我们垫付蒜片加工费用，一个多月的时间，263万吨的入库大蒜像悬在头上的达摩克利斯之剑，而今年，烘干等工序过后，

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

10月26日，因此一直等，这意味着进入行业的风险也越来越大。国内冷库里堆了263万吨大蒜。

不过，但大趋势行情仍没有完全扭转。