根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的宁德农村要求，64名农村厨师取得《合格证书》，柘荣可取得柘荣县市场监管局监制的首批《农村家宴厨师合格证书》。柘荣县市场监管局召开首期农村家宴厨师食品安全培训会，家宴加工场所卫生和用具清洁消毒管理、厨师近70名农村厨师参加。持证上岗食品原材料采购要求、宁德农村邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、柘荣会前该局还组织参会的首批农村家宴厨师进行免费健康体检，通过健康体检并参加食品安全培训的家宴农村家宴厨师，集体聚餐风险进行分析，厨师培训从当前农村食品安全现状、持证上岗

据悉，宁德农村食物中毒预防及处置等方面进行讲解。柘荣加强对农村家庭自办宴席的管理，

 为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，11月24日，重点就农村集体聚餐申请备案、