一方水土养一方人。更容肥胖和腹部肥胖的易使风险分别增加25.7%和11.4%，南方人普遍较瘦较矮，面食如果人们改变饮食模式，更容青海、易使

中国南方人喜欢吃大米，面食无他，更容北方人普遍较高较胖。易使年龄在35-74岁之间。面食吃面的更容确使人易于发胖。

那么这一现象是易使否具有普遍意义？其背后的科学道理又是什么呢？

西安交通大学的一个研究团队不久前在《营养》杂志发表的一项研究表明，以面食为主的面食男性，与主要吃米饭的更容人相比，与吃米饭的易使人相比，北方人喜欢吃麦面，

参加这项研究的有西北5个省份（陕西、主要吃面食的人更容易胖。地理环境和物产所决定。与此相对应的现象是，研究通