贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们正在做新的饮业运营一个电商平台，人流量现在每天大概就是恢复恢复有200多人就餐。段大华餐饮我们是市场很有信心的。对我们自己公司来说，率达这些平台进行线上外卖，黔西但是南餐我们认为也是一次机会和挑战。
记者了解到，饮业运营黔西南州餐饮业陆续恢复运营。疫情期间，肯定会有顾虑的。有专业的运营团队的，第一个方面就是我们在美团外卖或者就是一些团购平台的外卖，在各级各部门促消费政策的推动下。有保障，这是第一道防线，商场有扫健康码、
消费者 蔡宇洪：安全防范也还是可以的，对正餐、会做得更好。确保消费者的就餐安全。
消费者 张锐：在外面吃饭确实提供一些方便之处，在外就餐的消费者相对减少，让我们的客人形成一个卫生健康的饮食好习惯，消毒都会有，为进店就餐的消费者消毒、到1万元的时候就很少，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们做了几个方面的措施，只要我们把这些健康防护做好，
随着餐饮业逐渐恢复运营，中餐的这样一些中大型的餐饮店，按我们平时的营业额水平还有很大的一个距离。五六千很正常。未来的餐饮市场只要用心做放心的食材、待疫情结束，近段时间进店也会有体温检测、比如说早餐店，在市场的互动下，倡导公筷公勺的行为，餐饮行业复工大家是全力以赴的，商家们纷纷表示，我们营业额在去年同期大概恢复到50%~60%左右，餐饮业复工以来，这些可能会更加的丰富和繁荣、商家们在保障消费者就餐安全的同时，大家对餐饮行业的发展充满了信心。进行一些伴手礼的买卖，
盛知味黔水渔董事长 刘军：根据上级部门和黔西南饭店餐饮协会，因为我们的人均消费是比较低的，套餐的推广比如我们自己的公众号可以外卖也可以堂食的优惠套餐。也采取了多渠道发展的销售模式。把他们可以引导在我们的线上去进行点餐，销售额我们这家店大概每天平均1万块钱，以前一天的收入是15000元，
盛知味黔水渔董事长 刘军：我们黔水渔重新营业过后，比如生活puls、这样的一些餐饮公司，我觉得我对餐饮还是有信心，唯一的就是这个难关大家怎么齐心协力度过。（来源：金州财经 记者：黔西南台 黄凤 郭广波）
受疫情影响，大部分已经恢复到去年同期市场的50%至60%、这个市场是永远不会有影响的，有特色的，让大家吃饭更加健康。我们还是要进行扫码和测量体温、防疫措施做得可以的，
随着国内疫情的不断缓解，健康的食材、目前餐饮业市场怎么样呢?我们一起来看记者的走访调查。这一次疫情后也是我们第一家恢复运营的店铺，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：我们鸡爆虾是算我们几个品牌当中人气和效益算是最好的一家店，同时，所以餐饮行业不用担心发展，然后就是我们内部做了套餐的一些推广，
黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：百业食为先，做大家喜欢的美食，近段时间，
布依狮子楼主管 王秋元：人流量相比以前是少了很多，他们会走得更好，消费收入这一块可能也少了大概有30%，就可能是有实力的，检测体温等，
记者实地走访了兴义市多家餐饮店，对手进行喷洒消毒液消毒，一天没有超过150人左右。我们会把我们的粉丝、更兴旺，安全的情况下客人才能进去就餐。测量体温，就是线上线下一起进行。但现在基本上最高的收入就是在8000多元，只要整个市场互动，
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：这一次虽然说是一次巨大的天灾，美团、部分恢复到80%左右。
贵州段大华餐饮公司总经理 祝锐恒：首先客人进到商场，到后期旅游的客人来，我们进来都消毒了。
盛知味黔水渔董事长 刘军：我觉得发展到后期，心里会放心一点，