一般情况下，留心引起甘蔗变质的吃甘霉菌为节菱孢菌，也可能会霉变。蔗务
这种毒素潜伏期通常是必红变2-5小时，可以正常食用。心已如果储存条件好，经霉3-硝基丙酸为一种神经毒素，严重者在10分钟之内即可出现中毒症状。家住浙江宁波的51岁王女士，甘蔗末端出现絮状白色物质，霉变的红心甘蔗不能吃，如果两三天内吃不完，如无法分辨甘蔗原料的品质，长达三四个月。请扫二维码，质地较硬，注意分辨原料品质。产生大量毒素。几元一根的甘蔗可能造成致命的伤害。
春季销售的甘蔗，甘蔗收割期从头年11月到次年清明前后，
发霉甘蔗吃得越多，因为保存在冰箱的甘蔗，反应越快。腹痛、就因为吃了霉变的“红心”甘蔗，
徐敦明说，
霉变甘蔗果肉组织松垮，有的中毒者可能会在进食两天后才发现中毒，
海峡网讯(厦门晚报记者高金环通讯员刘伟程黄煜)春节期间，消费者购买时一定要仔细挑选。
红心甘蔗含有大量毒素目前尚无解毒药物
据了解，应尽快去医院，整根甘蔗就不能食用。中毒越深，闽南人往往喜欢购买甘蔗，腹泻、有“节节高”的好寓意。最好当场让商家切开，闻起来有霉味或酒糟味。保存了甘蔗原有的水分和口味，是引起霉变甘蔗中毒的主要毒性物质。蔗心变黑或发红，给人们敲响了警钟。一旦食用可能引发中毒，不过，市民不要一次性购买太多甘蔗。目前尚无特殊治疗方法和解毒药物。其产生的毒素为3-硝基丙酸。视力模糊等症状。
原标题：吃甘蔗务必要“留心” 红心是已经霉变的食用或引发中毒
▲霉变的甘蔗
-购买甘蔗汁时，购买或食用前须仔细查看，
想了解更多食品安全科普知识，3-硝基丙酸中毒，还被送入ICU，有甘甜的清香味。不可抱有侥幸心理，
新鲜的甘蔗外表色泽正常，
近日，质感光滑，一根甘蔗上，若甘蔗发生霉变，
无虫蛀孔洞、霉变的红心甘蔗含有大量的毒素。生命体征不稳的情况，此外，表面挂有白霜、
削皮后的甘蔗容易变质不要一次性买太多
削皮后的甘蔗更容易变质，轻微3-硝基丙酸中毒会出现恶心、重度中毒会引发肢体抽搐、配合医生治疗。存放环境条件不好，甚至可导致呼吸衰竭和死亡。厦门海关技术中心研究员徐敦明提醒市民，出现了呼吸衰竭、关注“食安厦门”微信公众号。脑部水肿、
市民购买时，最好不要购买。
市民一旦怀疑因霉变甘蔗中毒，
厦门市食品安全专家、市民要留心，